Ein Brotweckerl, frisches Gemüse, hausgemachte Saucen – sieht aus wie ein gewöhnlicher Burger, nur das gegrillte Laibchen in der Mitte wirkt bei genauer Betrachtung eine Spur heller. „Das ist kein Faschiertes, sondern Sojagranulat“, erklärt Bernhard Falkner, der in seinem frisch eröffneten Frontfood „zu hundert Prozent vegane Küche“ anbietet. Dass die rein pflanzlichen Gerichte ausgerechnet in Form von amerikanischem Fastfood daherkommen, ist für den Burger-Liebhaber nur logisch: „Vegane Lokale kommen oft mit einem alternativen Touch oder erhobenem Zeigefinger daher. Ich wollte was bieten, was die Leute kennen und annehmen.“ Tatsächlich wirken Schnitzlinger (ein Semmerl mit paniertem Laibchen), Chiiesy (mit pflanzlichem Käse) und Pirateburger (mit Fishifilet) so vertraut, dass auch viele Nicht-Veganer herzhaft zubeißen. Auch bei Öko-Strom und kompostierbarer Verpackung legt Falkner großen Wert auf Nachhaltigkeit. Zudem sind alle Zutaten „soweit als möglich“ Bio, regional und fair gehandelt, betont er nicht ohne Stolz. „Das ist schon eine ziemlich einzigartige Geschichte.“
Frontfood
Adresse: Pfarrgasse 20, 4020 Linz
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 11 bis 19.30 Uhr
Küche: amerikanisch, vegan
Preis: Burger ab 2,70 Euro
Zusatzinfos: Nichtraucherlokal, Take-Away
Facebook: Frontfood
Zuletzt aktualisiert: November 2014
Ilse Achleitner
Gratulieren zu diesem Super-Newsletter. Habe hier Unterm Regenbogen leider erst heute das erste Mal von Euch gehört…
Schade, dass Ihr nicht in Eferding donauaufwärts daheim seid.
Liebe Grüße – ich freue mich auf den Newsletter – danke!
Ilse Achleitner
Stern&Kringel
Liebe Ilse!
Das freut uns, dass Dir unser Newsletter gefällt! Wir kommen bei unserer Recherche regelmäßig mal nach Eferding und haben dort schon den Weltladen, die Ölmühle Raab und natürlich den Biohof unterm Regenbogen besucht. Und wir werden sicher bald wieder mal in die Richtung kommen! 🙂
Liebe Grüße,
Deine Stern&Kringel